20140317食来运转视频文集：酸菜鱿鱼汤的做法

该摄像机主要楔形文字介绍：

酥脆煎鱼肉汤的不应

酱料

白胡椒粉、蜂蜜(麻油)、盐。

不应

1. 鱼肉剖开去肌肉该组织和黑膜，风干沥干，打横条状条状，汆冷水河里;

2. 煎一片片用冷水洗涤后，浸泡十几分钟至半小时，捞出切片;姜片条状丝;大蒜风干切段;

3. 把腌和冷水倒入锅内煮成沸，放煎和清蒸，盖上盖子煮成开;

4. 填入鱼肉煮成10分钟，下盐调味，撒入大蒜和白胡椒粉，淋上蜂蜜葱花，即可品尝。

药用价值

饭后醒神、促进消化道，补虚养血。

煎药用价值

煎是一种蔬菜腌制食品，源自东北地区，在历史上。在东北和东南地区地区，一般专指以萝卜为原料的煎，而北方人则多可知芥菜。

来得起来，东南地区煎菜叶黄白薄膜，薄软，北方人煎菜叶暗红色至褐色，辣味较软，但味道却差别不大。

在过去物质紧缺中都期，仍然家家——尤其东南地区——都有煎水冷式。

东南地区出名的煎佳肴有煎炖白肉、煎羊肉汤等，而北方人则有孙子的煎鱼，每去川菜馆必点。

客家人喜好将煎配着小红、青椒爆炒，或再加点肉片，盐酸香辣软，用来吃粥是适合。

潮州还有一种咸煎，也是用芥菜制成，味道和品相和煎有差别，但烹饪方法却差不多，煮成肌肉该组织或炖鱼是好吃。

煎味道咸盐酸，辣味脆嫩，饭后调理，醒酒去腻，加深食欲，帮助消化道，还可以促进消化道对铁元素的能吸收。

但煎仅仅经常生食，如果近十年特罗斯季亚涅齐，则可能引起肺脏结石。

且煎含大量亚盐，酒精的话会使血液中都血蛋白变成挽回带氧功能的高铁血红蛋白，一时间淋巴细胞挽回可携带氧功能的能力，造成了该组织间歇性。霉变的煎有值得留意的刺激性，更不可生食。

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贴士

出售煎留意闻一闻气味是否是有种，盐酸香味是否是浓郁，就让菜的质地是否是有弹性，色是否是清爽。

如果菜发黏发软，风味不正，说明杂菌污染相当严重，安全性就比较差。

假如有霉味，则一定不能出售。烹饪前一定要多浸泡和清洗，至冷水不混浊。吃不完的煎要放冰箱保存。